Blumenkohl Rezept leicht

Name: Blumenkohl Rezept leicht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Kurkuma; 2 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Ausgewogene gesunde Lebensmittel-Inspiration

Dieses Blumenkohl Rezept ist einfach und lecker, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Erstellt von

Frauke Jürgensen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:45:34.458Z

Dieses Rezept für Blumenkohl ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Gesund und nährstoffreich
Vielfältig in der Zubereitung, kann gebraten, gedämpft oder gebacken werden

Gesundheitliche Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Superfood, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Er enthält Vitamin C, K und B6 sowie Folsäure und Kalium. Diese Nährstoffe sind entscheidend für das Immunsystem, die Zellgesundheit und die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutdrucks. Zudem ist Blumenkohl kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist sein hoher Gehalt an Ballaststoffen. Diese fördern die Verdauung und tragen zur Sättigung bei, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann. Regelmäßiger Verzehr von Blumenkohl kann zudem das Risiko chronischer Krankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten

Dieses Blumenkohl Rezept ist besonders vielseitig. Neben dem Rösten können Sie den Blumenkohl auch dämpfen oder sogar pürieren, um eine cremige Beilage zu erhalten. Auch als Zutat in Suppen oder Gratins macht er sich hervorragend. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um neue Geschmäcker zu entdecken.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie den Blumenkohl vor dem Rösten mit Parmesan oder Semmelbröseln bestreuen. Das verleiht dem Gericht eine knusprige Textur und macht es noch schmackhafter. Blumenkohl lässt sich auch hervorragend mit anderen Gemüsesorten kombinieren, sodass Sie gesunde und bunte Gerichte zaubern können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Blumenkohl Rezept benötigen:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Kurkuma
2 Knoblauchzehen, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Blumenkohl Gericht zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.

Würzen

Die Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kurkuma und gehacktem Knoblauch vermengen.

Kochen

Den gewürzten Blumenkohl auf ein Backblech legen und bei 200°C für 20 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.

Servieren Sie den Blumenkohl heiß als Beilage oder Hauptgericht.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gleichmäßig in Röschen zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. Kleinere Röschen werden schneller gar, während größere mehr Zeit benötigen. Wenn Sie eine einheitliche Garzeit wünschen, schneiden Sie die Röschen in ähnliche Größen.

Bevor Sie den Blumenkohl würzen, können Sie ihn auch kurz blanchieren. Dies verringert die Garzeit im Ofen und sorgt dafür, dass der Blumenkohl seine leuchtende Farbe behält. Blanchieren Sie ihn für 2-3 Minuten in kochendem Wasser und tauchen Sie ihn anschließend in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen.

Serviervorschläge

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die aromatischen Gewürze des Blumenkohls harmonieren perfekt mit herzhaften Gerichten. Sie können ihn auch als Hauptgericht zusammen mit einem frischen Salat servieren.

Um das Gericht abzurunden, probieren Sie es mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder einem Dip aus Joghurt und Kräutern. Diese Ergänzungen sorgen für eine frische Note und heben die Aromen des Blumenkohls hervor, sodass Sie ein köstliches und gesundes Gericht genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl auch dämpfen?

Ja, dämpfen ist eine gesunde Methode, um Blumenkohl zuzubereiten und erhält die Nährstoffe.

→ Wie lange kann ich Blumenkohl aufbewahren?

Frischer Blumenkohl kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept für andere Gemüse verwenden?

Ja, das Rezept funktioniert auch gut mit Brokkoli oder Karotten.

→ Ist Blumenkohl gesund?

Ja, Blumenkohl ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Ballaststoffen.